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时间:2025-06-13 08:12:58 来源:网络整理编辑:悦刻正品集散地
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本文目录
用料:
葱姜蒜适量八角 ,花椒适量
生抽2勺老抽1勺
盐若干干辣椒适量
步骤:
1.将黑鱼清洗干净
2.热锅下黑鱼煎至蓬起
3.生抽老抽干辣椒倒入锅中,家常家常加入开水没过鱼。黑鱼黑鱼加盖大火焖煮开。做法做法
4.加入葱段姜片八角花椒。大全大全
5.转小火继续炖入味 ,加盐调味即可。
步骤/方式1
将买回来的黑鱼清洗干净,斜着改花刀,放入烤盘,烤箱提前预热,230度烤45分钟 ,烤到十分钟的时候 ,用刷子在把鱼身上全部均匀的刷上一层一食用油,放进去继续烤锅中加水烧开倒入豆芽,和豆皮,焯水两分钟后捞出备用
步骤/方式2
锅中加水烧开倒入豆芽,和豆皮,焯水两分钟后捞出备用
步骤/方式3
烤到可以闻到鱼香 ,表面微焦的时候就可以从烤箱拿出来了 。
步骤/方式4
锅中加油烧热,放入姜,蒜 ,火锅底料爆香
步骤/方式5
加入适量的开水,酱油,盐,味精 ,孜然粉麻椒 ,混合均匀,大火煮5分钟
步骤/方式6
在次放入烤箱230烤20分钟(烤箱时间只供参考,具体时间还是根据自己家烤箱温度进行调整)
步骤/方式1
黑鱼处理好 、去除鳞片。
步骤/方式2
鱼头对半切开,鱼骨切段、鱼肉切片 。
鱼头、鱼骨用料酒、生姜丝、芝麻油、盐、鸡精 、鸡蛋清、地瓜粉抓均匀。
步骤/方式3
鱼肉切片,用料酒 、生姜丝、芝麻油 、盐、鸡精、鸡蛋清 、地瓜粉抓均匀。
步骤/方式4
香料 :生姜片 、蒜头 、香菜切好,芝麻 、辣椒面。
步骤/方式5
花菜、黑木耳 、魔芋丝、魔芋 、腐竹放开水中捞好备用(往开水中倒少许油、这样捞出的菜色泽好看)
步骤/方式6
青瓜切条
步骤/方式7
用盐 、麻油、蒜头腌制好备用。
步骤/方式8
热锅倒入油,把生姜 、蒜头煸炒香。再倒入捞好的配菜,翻炒时加入盐、鸡精、孜然粉。
步骤/方式9
把翻炒好的配菜装入盆中 ,腌制好的青瓜一起装盆 。垫底菜准备好了 !
步骤/方式10
开水烧开放几片生姜,少许盐 。
步骤/方式11
先倒入鱼头、鱼骨煮两分钟捞起
步骤/方式12
再放入黑鱼片捞一分钟捞起
步骤/方式13
把芝麻、辣椒面 、香菜铺在上面
步骤/方式14
热锅把油烧热,浇在辣椒面上 。
步骤/方式15
搅拌一下上桌
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